Κηρήθρα Φέτας - νέο προϊόν 2020 |
|
|
Συσκευασία των 500 γραμμαρίων:
20 ευρώ το γενικό ανθόμελο 25-30 ευρώ οι συγκεκριμένες ποικιλίες |
Το προϊόν προσφέρεται χονδρικά σε καταστηματάρχες σε όλη την Ελλάδα. Για γρηγορότερη εξυπηρέτηση στείλτε email στο:
athanasios.panagiotidis@hotmail.com διαφορετικά τηλεφωνίστε στο: 6942568856 |
|
Το προϊόν αυτό απευθύνεται σε αυτούς που θέλουν να βιώσουν την πραγματική γεύση του μελιού καθώς προσφέρεται κατευθείαν από την άγρια φύση, χωρίς να επέμβει ανθρώπινο χέρι.
Η Κηρήθρα Φέτας είναι ένα καινούριο, πρωτότυπο προϊόν που διαφέρει από την συνηθισμένη κομμένη κηρήθρα επειδή είναι χτισμένη και σφραγισμένη από τις μέλισσες κατευθείαν μέσα στη συσκευασία της. Σας τη προσφέρουμε κατευθείαν από τη κυψέλη, αποφεύγοντας εξολοκλήρου την επαφή με το οξυγόνο, μηχανήματα και το ανθρώπινο χέρι. Η νέα μέθοδος παραγωγής αυτής της κηρήθρας είναι επίσης πρωτότυπη, καθώς επιτρέπει στις μέλισσες να χτίσουν πολύ πιο λεπτά τοιχώματα κεριού:
|
|
Η κομμένη κηρήθρα έχει ένα φύλλο κερί τεχνητά τοποθετημένο στη μέση, και είναι χτισμένη προς δύο κατευθύνσεις με χοντρό κερί, ενώ η Κηρήθρα Φέτας είναι γεμάτη μέλι!
|
|
Για πρώτη φορά εύχρηστο για καταστηματάρχες:
Η Κηρήθρα Φέτας είναι πέρα ως πέρα χτισμένη και σφραγισμένη, και έτσι για πρώτη φορά μπορεί να μεταφερθεί χωρίς να ανοίξει το κερί και να ξεχειλίσει το μέλι.
- Αποθηκεύεται στο ράφι σας για 2 χρόνια, και περισσότερα αν το αφήσετε να κρυσταλλώσει.
- Μπορεί να τοποθετηθεί πλαγίως στη βιτρίνα, ή το ένα πάνω στο άλλο στο ράφι, χωρίς να ανοίξει το κερί.
Η Διαφορά της Κηρήθρας Φέτας από τη συνηθισμένη:
|
Η συνηθισμένη κομμένη κηρήθρα έχει τεχνητά τοποθετημένο κερί στην μέση του προϊόντος και αναγκάζει τις μέλισσες να χτίσουν τα εξάγωνα με χοντρά κέρινα τοιχώματα:
|
|
Θρεπτικά στοιχεία της κηρήθρας
Η κηρήθρα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και αντιοξειδωτικά. Περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία από διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά. Το κύριο συστατικό της είναι το ακατέργαστο μέλι, το οποίο προσφέρει μικρές ποσότητες πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων και αποτελείται κυρίως από ζάχαρα.
Επειδή δεν έχει υποστεί επεξεργασία, το ακατέργαστο μέλι περιέχει ένζυμα όπως η οξειδάση γλυκόζης, τα οποία προσδίδουν αντιμικροβιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Τέτοια ένζυμα καταστρέφονται από τη θέρμανση και τη διήθηση που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία του εμπορικού μελιού.
Επιπλέον, το ακατέργαστο μέλι είναι λιγότερο πιθανό να μολυνθεί από γλυκαντικά όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και επίσης τείνει να περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το επεξεργασμένο μέλι.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ωφέλιμες φυτικές ενώσεις που προάγουν την υγεία, μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν το σώμα σας από ασθένειες. Τα επίπεδά τους μπορεί να είναι έως και 4,3 φορές υψηλότερα στο ακατέργαστο από ό, τι στο μεταποιημένο μέλι.
Οι πολυφαινόλες είναι ο κύριος τύπος αντιοξειδωτικού του μελιού. Οι έρευνες υποδεικνύουν ότι συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη, άνοιας, καρδιακών παθήσεων και ακόμη και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Επειδή δεν έχει υποστεί επεξεργασία, το ακατέργαστο μέλι περιέχει ένζυμα όπως η οξειδάση γλυκόζης, τα οποία προσδίδουν αντιμικροβιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Τέτοια ένζυμα καταστρέφονται από τη θέρμανση και τη διήθηση που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία του εμπορικού μελιού.
Επιπλέον, το ακατέργαστο μέλι είναι λιγότερο πιθανό να μολυνθεί από γλυκαντικά όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και επίσης τείνει να περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το επεξεργασμένο μέλι.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ωφέλιμες φυτικές ενώσεις που προάγουν την υγεία, μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν το σώμα σας από ασθένειες. Τα επίπεδά τους μπορεί να είναι έως και 4,3 φορές υψηλότερα στο ακατέργαστο από ό, τι στο μεταποιημένο μέλι.
Οι πολυφαινόλες είναι ο κύριος τύπος αντιοξειδωτικού του μελιού. Οι έρευνες υποδεικνύουν ότι συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη, άνοιας, καρδιακών παθήσεων και ακόμη και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Το κερί της κηρήθρας περιέχει επίσης μακράς αλύσου λιπαρά οξέα και αλκοόλες. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης, ευνοώντας την καρδιά. Συγκεκριμένα το κερί περιέχει:
- Εστέρες λιπαρών οξέων με αλκοόλες 70%
- Ελεύθερα λιπαρά οξέα 14%
- Υδατάνθρακες 12%
- Ελεύθερες αλκοόλες 1,2%
- Λακτόνες 0,5%
- Νερό και άλλες ουσίες 2%
- https://www.iatronet.gr/diatrofi/trofima-rofimata/article/50762/kirithra-poia-einai-ta-ofeli-tis-gia-ton-organismo.html
- https://oliviart-gr.blogspot.com/2012/10/blog-post_29.html
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1995764516301407
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123741448000205
- https://www.researchgate.net/publication/304012435_Beeswax_Production_Properties_Composition_Control
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27633295
Κρυστάλλωση - πάγωμα - διατήρηση
Tο μέλι της Κηρήθρας Φέτας είναι προστατευμένο και σφραγισμένο με φυσικό κερί και αυτό διπλασιάζει τον χρόνο διατήρησης της δίχως κρυστάλλωση σε σχέση με το μέλι που διατηρείται στο γυάλινο βάζο. Η διατήρηση της κηρήθρας στους 20 έως 30 βαθμούς Κελσίου μπορεί να αποτρέψει εντελώς τη κρυστάλλωση για απεριόριστο χρόνο.
Αυτό που ενθαρρύνει την κρυστάλλωση είναι οι 14 περίπου βαθμοί Κελσίου. Τρώγετε κανονικά, καθώς το κρυστάλλωμα αναδεικνύει την γλυκύτερη πλευρά του μελιού και δεν είναι λίγοι που το ζητάνε έτσι!
Η κρυστάλλωση του γνήσιου, ακατέργαστου μελιού είναι φυσικό φαινόμενο και διαρκεί συνήθως από 2 έως 8 μήνες ανάλογα με τη ποικιλία. Σε αυτή τη περίπτωση, ρευστοποιείται και επιστρέφει στην αρχική του ολόφρεσκη μορφή αν το αφήσετε σε ένα ζεστό δωμάτιο.
Η κηρήθρα της φέτας μπορεί να διατηρηθεί και στο ψυγείο αν τη προτιμάτε δροσερή και τραγανή. Επίσης στην κατάψυξη η κηρήθρα δεν κρυσταλλώνει, διατηρείτε απεριόριστα, και γυρνάει στην αρχική του μορφή σε θερμοκρασία δωματίου.
Αυτό που ενθαρρύνει την κρυστάλλωση είναι οι 14 περίπου βαθμοί Κελσίου. Τρώγετε κανονικά, καθώς το κρυστάλλωμα αναδεικνύει την γλυκύτερη πλευρά του μελιού και δεν είναι λίγοι που το ζητάνε έτσι!
Η κρυστάλλωση του γνήσιου, ακατέργαστου μελιού είναι φυσικό φαινόμενο και διαρκεί συνήθως από 2 έως 8 μήνες ανάλογα με τη ποικιλία. Σε αυτή τη περίπτωση, ρευστοποιείται και επιστρέφει στην αρχική του ολόφρεσκη μορφή αν το αφήσετε σε ένα ζεστό δωμάτιο.
Η κηρήθρα της φέτας μπορεί να διατηρηθεί και στο ψυγείο αν τη προτιμάτε δροσερή και τραγανή. Επίσης στην κατάψυξη η κηρήθρα δεν κρυσταλλώνει, διατηρείτε απεριόριστα, και γυρνάει στην αρχική του μορφή σε θερμοκρασία δωματίου.
Άρθρο προς μελισσοκόμους, από τον Κώστα Παναγιωτίδη
Η κηρήθρα με το μέλι που είναι χτισμένη δίχως ραχοκοκαλιά στο κέντρο αλλάζει τα δεδομένα. Eδώ πρέπει να διαχωρίσω το παλιό με το νέο.
Η γνωστή κηρήθρα που φτιάχναμε όλοι μας είναι ένα φίλο κερί που το παίρνουμε από το εμπόριο ή αν έχουμε δικό μας το στερεώνουμε σε ένα ξύλινο πλαίσιο με ατσάλινα σύρματα για να μην σπάσει στον τρύγο. Οι μέλισσες το φουσκώνουν προς τα δεξιά και αριστερά και την γεμίζουν με μέλι. Αυτή η κηρήθρα έχει χοντρό κερί για κελιά, και στο κέντρο της ραχοκοκαλιά 1 ή 2 χιλιοστά κερί. Έτσι την μασάμε, καταπίνουμε το μέλι και λίγο κερί και το υπόλοιπο κερί γίνεται σαν μαστίχα και την πετάμε.
Η Kηρήθρα Φέτας, έτσι την ονόμασα γιατί είναι κάτι νέο και διαφορετικό, πρώτον το κερί της είναι προς μία κατεύθυνση χτισμένο και για αυτό έχει λίγο κερί και πολύ μέλι. Το κερί της είναι λεπτό και αλείφετε με το μαχαίρι στην φέτα μας. Τρώμε όλο το κερί με όλα τα συστατικά του χωρίς μάσημα, και δε μένει κερί στο στόμα για πέταμα. Λιώνει μέσα στο τσάι και τον καφέ μας.
Δηλαδή είναι το φιλέτο της μελισσοκομίας, ακατέργαστο, σφραγισμένο από την μέλισσα απευθείας στο τραπέζι μας.
Το σώμα της μέλισσας είναι ένα εργοστάσιο. Τρώει μέλι, βγαίνει από το σώμα της λάδι, γίνεται κερί και χτίζει φυσική κηρήθρα. Μαζεύει το νέκταρ, ένα γλυκό νεράκι δηλαδή, και το κάνει μέλι. Δηλαδή το περνάει από χιλιάδες στόματα, το μεταδίδει ουσίες από το σώμα της, το πηχτώνει, το ωριμάζει, και το σφραγίζει. Όλο αυτό γίνεται μέσα στην συσκευασία που σας δείχνουμε.
Να εξηγήσω ότι η λέξη φιλέτο που ανέφερα αν είναι υπερβολή. Για να φτάσει στο τραπέζι μας ένα βαζάκι μέλι πρέπει να ξεσφραγιστεί, να τρυγηθεί, να φιλτραριστεί, να μπει σε δοχεία και σε γυάλινα βάζα, αν κρυσταλλώσει να ρευστοποιηθεί. Σε όλα αυτά τα στάδια το μέλι χάνει. Άρα δεν έχει καμία σχέση με αυτό που γεννιέται και ελευθερώνει όλα τα συστατικά του μέσα στο στόμα μας, την Κερήθρα Φέτας.
Η γνωστή κηρήθρα που φτιάχναμε όλοι μας είναι ένα φίλο κερί που το παίρνουμε από το εμπόριο ή αν έχουμε δικό μας το στερεώνουμε σε ένα ξύλινο πλαίσιο με ατσάλινα σύρματα για να μην σπάσει στον τρύγο. Οι μέλισσες το φουσκώνουν προς τα δεξιά και αριστερά και την γεμίζουν με μέλι. Αυτή η κηρήθρα έχει χοντρό κερί για κελιά, και στο κέντρο της ραχοκοκαλιά 1 ή 2 χιλιοστά κερί. Έτσι την μασάμε, καταπίνουμε το μέλι και λίγο κερί και το υπόλοιπο κερί γίνεται σαν μαστίχα και την πετάμε.
Η Kηρήθρα Φέτας, έτσι την ονόμασα γιατί είναι κάτι νέο και διαφορετικό, πρώτον το κερί της είναι προς μία κατεύθυνση χτισμένο και για αυτό έχει λίγο κερί και πολύ μέλι. Το κερί της είναι λεπτό και αλείφετε με το μαχαίρι στην φέτα μας. Τρώμε όλο το κερί με όλα τα συστατικά του χωρίς μάσημα, και δε μένει κερί στο στόμα για πέταμα. Λιώνει μέσα στο τσάι και τον καφέ μας.
Δηλαδή είναι το φιλέτο της μελισσοκομίας, ακατέργαστο, σφραγισμένο από την μέλισσα απευθείας στο τραπέζι μας.
Το σώμα της μέλισσας είναι ένα εργοστάσιο. Τρώει μέλι, βγαίνει από το σώμα της λάδι, γίνεται κερί και χτίζει φυσική κηρήθρα. Μαζεύει το νέκταρ, ένα γλυκό νεράκι δηλαδή, και το κάνει μέλι. Δηλαδή το περνάει από χιλιάδες στόματα, το μεταδίδει ουσίες από το σώμα της, το πηχτώνει, το ωριμάζει, και το σφραγίζει. Όλο αυτό γίνεται μέσα στην συσκευασία που σας δείχνουμε.
Να εξηγήσω ότι η λέξη φιλέτο που ανέφερα αν είναι υπερβολή. Για να φτάσει στο τραπέζι μας ένα βαζάκι μέλι πρέπει να ξεσφραγιστεί, να τρυγηθεί, να φιλτραριστεί, να μπει σε δοχεία και σε γυάλινα βάζα, αν κρυσταλλώσει να ρευστοποιηθεί. Σε όλα αυτά τα στάδια το μέλι χάνει. Άρα δεν έχει καμία σχέση με αυτό που γεννιέται και ελευθερώνει όλα τα συστατικά του μέσα στο στόμα μας, την Κερήθρα Φέτας.
Τιμές χονδρικής και ποικιλίες
Συσκευασία 500γρ:
- Γενικό ανθόμελο 20 ευρώ
- Συγκεκριμένες ποιότητες 25-30 ευρώ: πεύκο, πολύκομπος, ρείκι, καστανιά, ηλίανθος, βαμβάκι, φασκόμηλο, ρίγανη
Τα υπόλοιπα προϊόντα της μέλισσας
|
ΓύρηΗ γύρη είναι προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες από όλα τα βότανα και άνθη του βουνού. Είναι η πλουσιότερη φυσική τροφή σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα, ένζυμα, ιχνοστοιχεία και άλλα χρήσιμα συστατικά για τη διατροφή μας. Μπορεί να στηρίξει και να δυναμώσει το σώμα και το μυαλό ενός πολυάσχολου κουρασμένου επιχειρηματία, την μνήμη ενός μαθητή που δίνει εξετάσεις, την ενέργεια ενός ηλικιωμένου ανθρώπου, και την απόδοση ενός αθλητή με βαρύ πρόγραμμα εκπαίδευσης.
Τιμή: 500 γρ. - 15 ευρώ |
Βασιλικός ΠολτόςΕίναι η τροφή της βασίλισσας. Χάρη σε αυτή την τροφή ζει τέσσερα χρόνια σε αντίθεση με την μέλισσα η οποία ζει σαράντα μέρες ενώ προέρχονται από το ίδιο γενετικό υλικό. Στον ανθρώπινο οργανισμό δίνει δύναμη, υγεία, ευεξία, μακροζωία, και ομορφιά λόγο της αγγείωσης του δέρματος. Ο Βασιλικός πολτός βελτιώνει τη γενική διάθεση και δίνει ευθυμία, αυξάνει την ικανότητα για εργασία και βελτιώνει την σεξουαλική απόδοση των ανδρών.
Τιμή: 10 γρ. - 20 ευρώ |
|
|
Μέλι - 4 ποιότιτεςΤο μέλι είναι είναι ύψιστη πηγή ενέργειας του ανθρώπινου οργανισμού. Έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, βοηθάει την απορρόφηση και χώνεψη τροφών, ρυθμίζει την οξύτητα του στομάχου, και συμβάλει στην γενικότερη υγεία.
Τιμή: 1 κιλό - 7 ευρώ
|
ΠρόποληΤην πρόπολη την συλλέγουν οι μέλισσες για να προστατέψουν την κυψέλη τους. Έχει ισχυρές αντιμικροβιακές, μυκητοκτόνες, αντιφλεγμονώδης, αντιοξειδωτικές και επουλωτικές ιδιότητες. Χάρη στην πρόπολη οι κυψέλες των μελισσών διατηρούνται αποστειρωμένες σαν χειρουργείο.
Δύο σταγόνες πρόπολη στον λαιμό μας προστατεύει για ώρες όταν ερχόμαστε σε επαφή με πολύ κόσμο. Τη χρησιμοποιούμε για την απολύμανση της στοματικής κοιλότητας και προληπτικά κατά της λαρυγγίτιδας, της φαρυγγιτίδας, της αμυγδαλίτιδας και της απλής ίωσης. Τιμή: 10 γρ. - 6 ευρώ |
|
Ντοκιμαντέρ για την προσφορά της μέλισσας στον άνθρωπο και τη φύση.
Δείτε στο 28.50 λεπτό πως να επιλέξετε τα προϊόντα της μέλισσας.
Βίντεο συλλογής των προϊόντων της μέλισσας
και πως διακρίνουμε την ποιότητα τους:
Κινητό Τηλέφωνο: 6942568856
Διεύθυνση εργαστηρίου: Αγίας Παρασκευής 2, Κοζάνη 50131
